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奕亨国际·橄榄油进口代理:国产橄榄调和油比例标示不明 消费者宁可多花钱买进口|橄榄油报关公司

来源:   作者:奕亨国际·橄榄油进口代理   发布时间:2013-10-10 14:26    点击数:106

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      橄榄调和油乱象丛生
  随着现代消费者对健康饮食关注度的提升,橄榄油进入消费者的视野。近年来,橄榄油大举进军国内市场,国产橄榄调和油也应运而生。然而,橄榄调和油究竟是什么?其中所含有的橄榄比例究竟多少?商家在外包装上并无明确表明,消费者对此一头雾水。有业内人士甚至放言,所谓的橄榄调和油,说到底还是大豆油。橄榄只是加少许以此撑身价。
  《食用植物调和油国家标准》“制定”多年,至今依然未见身影。有消息传出,国标最终稿已经由各部委通过,正等待国家标准化管理委员会的批准,有望在今年下半年出台。不少业内专家呼吁国标尽快出台,以治住当前的重重乱象。
 
  市场扫描——乘橄榄"东风",价格差成倍
 
  现象一
  同等容量橄榄调和油贵1/3
  近年来,国产橄榄调和油势头很猛。记者在中环广场的永旺超市看到,整片食用油区基本“沦陷”,几乎成了橄榄油的天下,国产橄榄调和油抢到大片“领土”,记者观察到,同样是1.8L的金龙鱼食用油,葵花籽油售价是31.9元,而橄榄食用调和油则是50.8元;多力的2.5L芥花油卖47.5元,同等容量的橄榄葵花油则卖到64.8元。
  现象二
  国产橄榄调和油 配料比例蒙查查
  记者浏览天猫商城和一号店上的食用油专区后发现,日清、神力厨等国际品牌会在包装上列清不同油类的比例,如日清的橄榄葵花调和油,是标明了二者各占50%,而神力厨的橄榄芥花调和油则在标出原料的同时,列明其比例:非转基因芥花油95%,特级初榨橄榄油5%。
  消费者若想判断橄榄调和油究竟是否值得购买,基本上只能通过产品包装上的说明来决定。但是不少品牌在列出原料之后,就没有更进一步的比例说明。国内的多个大品牌均没有标明各种油品的比例,甚至还将橄榄油排在了第三位。
  现象三
  洋品牌原装与分装价格悬殊
  进口橄榄油分两种,一种是原装进口,一种是原材料进口后进行国内分装销售。记者在永旺超市看到,原产国是西班牙的Hojiblanca特级初榨橄榄油在包装上标出“原瓶原装进口”,500ML卖108元;国内某知名品牌的特级初榨橄榄油是国内分装,750ml卖95元。细心一看,还能发现几乎在所有原装进口的橄榄油的瓶身上都能见到“配料:100%橄榄油”的字样,但是国内分装者却无此标准。这是不是意味着国内分装的橄榄油未必纯正?当问及这个问题时,导购员只笑而不答。
  业界看法
  专家:纯正橄榄油营养价值高于橄榄调和油
  广州大学化学化工学院的刘鹏博士(19.14, -0.46, -2.35%)表示,食用橄榄调和油虽然是由多种油脂按一定比例配制的食用油,但不同的企业有着不同的比例标准,也比较混乱,最理想的橄榄油比例应该是50%以上。年底前如果《食用植物调和油国家标准》能顺利出台,应该能对行业内的乱象进行一定的规范和调整。
  对于市面上大部分国内品牌的橄榄调和油没有标识比例的现象,刘博士认为,消费者有知情权,应当知道调和油中各项配料的具体比例。“如果你又不标识每项配料的具体比例,油里面的橄榄成分又少于5%的话,其实是属于涉嫌商业欺诈的行为了。”
  而谈到橄榄油的营养价值时,刘博士向记者介绍,市场中的纯正橄榄油是用冷榨法进行挤压榨油的,出油率比较小,因此成本也比较高。“而调和油是用溶剂法进行调配,出油就很多,但是就会破坏了油脂里对人体有益的脂溶性活性成分,营养成分也就流失了。”但刘博士也很明确地指出,国内不少商家为了节省成本,还是会采用溶剂法来生产食用油。而由于成本的限制,以及纯正榨油成分繁多,难以进行人工调和、勾兑,因此调和油要想达到纯正橄榄油的营养价值也是比较不现实的。
  “油脂中对人体最好的物质,就是多不饱和脂肪酸,它很容易氧化变质酸败,所以也有不少商家为了延长保质期,加入各种抗氧化剂,从而影响了油脂中的活性成分。”刘博士告诉记者,在油品更佳、压榨技术更难的橄榄油中,不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸会比调和油要多得多,更多的消费者也会因此选择纯正的橄榄油。
  消费者反应
  宁愿多花钱买进口橄榄油
  记者在永旺超市的食用油专区踩点后发现,在半小时内有7位消费者发生消费行为。有4位消费者选择不同品牌不同品类的国产食用油,包括花生油、菜籽油和调和油,3位消费者选择进口橄榄油。在选择国产食用油的4位消费者中,有2位选择价格高出近一半的橄榄食用调和油,理由是健康且价格适宜,1位坚持购买花生油,另一位则选择调和油。“入手”进口橄榄油的3位消费者中,只有1位愿意花双倍价格买原装进口的橄榄油,另外2位则买入材料进口国内分装的橄榄油。
  记者在采访过程中了解到,消费者对橄榄油有基本认识,知道其含有不饱和脂肪酸以及对心血管有好处。
  在某食品企业从事人力资源工作的高层王女士告诉记者,由于在外国生活时养成使用橄榄油的习惯,回国后一直沿用,现在首选原装进口西班牙橄榄油,同时也使用花生油。“多种食用油交替使用,可以节约开支。从健康角度,橄榄油和菜籽油最合适食用。橄榄油我多数用于凉拌,高温烹饪时使用牛油,偶尔使用花生油。”五十多岁的李阿姨最近开始使用橄榄调和油,原来一直用大豆调和油。“价格比一般的调和油多出十多元,还是可以接受的。”但是,对于橄榄调和油与橄榄油的区别,她则一头雾水,更加无法判断在调和油中橄榄成分占多大比例。
  消费者陈先生告诉记者,国产橄榄调和油中橄榄油的含量是1%还是50%,剩下的部分又是什么油,都无从得知,“因此我宁可花多点钱买进口橄榄油,起码那是纯正橄榄油。”
  国标迟迟未出缘出技术困难
  在记者采访过程中被数度提及的调和油国家标准已“在制定中”,但至今已7年,仍未出台。
  据了解,《食用植物调和油》国家标准从2005年开始制定,当年10月形成征求意见稿,至今已多次公开征求专家和企业的意见。2008年,《食用植物调和油》国家标准征求意见稿完成,并提交全国粮油标准化技术委员会审定。直到去年8月,中国粮油学会一位负责人表示,食用植物调和油国家标准有望于当年底或今年上半年出台……对比市场上的其他油品,花生油、大豆油、葵花籽油第二版国标已于2003年修订完成;2008年,亚麻籽油也更新了国标;新近流行的橄榄油与橄榄果渣油也于2009年制定了相关国家标准。而食用调和油的国标仍未见踪影。
  不愿具名的业内人士告诉记者,标准迟迟未出,原因在检测方法上。中国粮油协会油脂分会副会长王兴国在公开场合表示:“测定方法中油检测方法是非常困难的,油加油神仙都发愁。”
  营养小Tips
  挑选原装进口橄榄油
  注意CIQ和PDO标志
  橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史,在西方被誉为“液体黄金”、“植物油皇后”、“地中海甘露”, 原因就在于其极佳的天然保健功效、美容功效和理想的烹调用途。橄榄油的主要功效有防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血;促进血液循环;改善消化系统;保护皮肤;提高内分泌系统;促进骨骼生长;防癌;防辐射;抗衰老;预防心血管病以及美容美发等。除了炒菜,还可以作酱料、调味品,用它可以烘焙面包、甜点,甚至可以用橄榄油煮饭。
  在挑选橄榄油时,认准两个标志很重要。对于原装进口的橄榄油,瓶身上会有“CIQ”标签(CIQ是“中国检验检疫”的缩写)。最好选用有PDO标志的,这个标志类似于“原产地保护”,是橄榄油一种身份的象征。
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