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奕亨国际·上海食品报关公司网:食品添加剂改性大豆磷脂和大豆卵磷脂的区别|食品进口代理

来源:   作者:奕亨国际   发布时间:2013-12-19 15:49    点击数:80

     奕亨国际·上海食品报关公司网:改性大豆磷脂属于食品添加剂中乳化剂的一种,比如从国外进口巧克力,它的营养成分里面肯定会出现乳化剂这一项目的,但是有的国外供应商写的是大豆磷脂或者大豆卵磷脂,这个在我们的国标中是无法找到的,正确的标注是改性大豆磷脂,请广大进口商在进口之前务必弄清这一个问题,免得货到港以后因为产品成分不符合国家标准导致货物销毁或者退运出境。以下是改性大豆磷脂及大豆卵磷脂的相关注解:

     1、改性大豆磷脂
     英文名称:Modified soybean phospholipid
     理化性质:黄色或黄棕色粉粒,极易吸潮,极溶于动植物油,能分散于水,部分溶于乙醇.
改性大豆磷脂由浓缩大豆磷脂经化学改性而制成,有较好的亲水性和水包油乳化功能。其丙酮不溶物含量与天然粗磷脂含量相同。但其乳化性和亲水性能较浓缩大豆磷脂有显著提高,在饲料添加性能、液体饲料制备和能量的消化吸收方面有更大的优势。
 
      2、大豆卵磷脂
      大豆卵磷脂(Lecithin High Potency 又称大豆蛋黄素),是精制大豆油过程中的副产品。市面上粒状的大豆卵磷脂﹐是大豆油在脱胶过程中沉淀出来的磷脂质,再经加工、干燥之后的产品。 纯品的大豆卵磷脂为棕黄色蜡状固体,易吸水变成棕黑色胶状物。在空气中极易氧化,颜色从棕黄色逐步变成褐色及至棕黑色,且不耐高温,80℃以上便逐步氧化酸败分解。大豆卵磷脂中含有卵磷脂、脑磷脂、心磷脂、磷脂酸(PA)、磷脂酰甘油(PG)、缩醛磷脂、溶血磷脂等。具有延缓衰老、预防心脑血管疾病等作用。
      大豆卵磷脂是细胞膜的组成部分,增强细胞信息传递能力提高大脑活力,提升细胞膜自我修复能力保护肝脏,抵御外部侵害能力。
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